こんにちは。
昨日も今日も一日中雨です。暇だったのでお昼にピザを焼きました。
最近はレーズン酵母の元だねが完成したので前の晩、シンプルな生地を仕込んでいます。次の日に何を焼こうかと考えてバゲットだったりカンパーニュだったりピザだったりと気まぐれに焼いています。今日はピザ。
海鮮は昨晩のパスタの残りを少し、よけていました(;’∀’)何でも良いのですベーコンでもウインナーでもね私は大好きです。
午前中に一次発酵も終わって、上の写真はベンチをとっています。
邪魔くさい時は、麺棒で延ばさずピザ職人のように手で延ばします。しっかり粉を振って円盤を飛ばす、じゃなかった(‘◇’)ゞのばすように空中でくるくると回して遊んでいます。たまに穴が開くときもありますが大丈夫(〃艸〃)
今日も美味しくいただきました。