きれいにパックリと割れて美味しそうに焼けました♪
実際美味しいのですけどね（笑）
コナの中でバターが固まらないようにサラサラの砂のように剥がします。
ケンタッキーのソフトクッキーが再現されて、これはケンタッキーチキンを買いにいかなくちゃと車で走りました♪
思った通り美味しい！
蜂蜜とメープルシロップをかけて食べました。
カテゴリー: 酵母でお菓子作り
ミカンの酵母でシフォンケーキ
最近焼いたパンの中で一番上手く行ったシフォンケーキです。
全粒粉20と春よ恋70と合わせています。タマゴ6個を白身と黄味に分けて最後合わせてふわふわのシフォンケーキの完成(*^^)v
ミカン酵母元種は20ｇ水20で緩めて黄味の方に混ぜて発酵30分です。
バターや油脂は使っていません。
牛乳70と砂糖50を黄味の方にそれと、上に書いている酵母を合わせて発酵しました。白味は砂糖を入れて10分角が立つまでメレンゲです。しっかり泡立てます。
薄力粉とはまた違った美味しさでした(*^^)v
又作ります。
栗の渋皮煮シロップでパウンドケーキ
今日は、シュトーレンに栗の渋皮煮を作って、残ったシロップで、パウンドケーキを作りました。
全部残り物で、ドライフルーツのラム酒漬けとクルミ、それに濡れ小豆も残っていたので全部入れました。
栗は入っていないのに。。。栗の味(#^.^#)
スライスして、小袋に入れてプレゼントにしましたが、シロップがまだ、残っているので、もう一度、焼けそうです。