糸で切っているところです！ 
ルヴァンのリフレッシュに上の方をとったものを使いました。
チョコチップクッキーレシピ
① 薄力粉、又は中力粉 １８０g
② バター７０g 砂糖５０gと塩1gを練り混ぜて白っぽくなったらルヴァン酵母を６０g（自家製酵母元種なら何でもオッケー！）入れてよく混ぜる。
その中に①の小麦粉１８０gとココアパウダー大さじ２杯、アーモンドパウダー２０gをふるいにかけて入れる。そこに板チョコ半分くらいを細かく切って入れてざっくり混ぜる。（私はこの倍の量で作りました）
棒状にまとめてラップに包んで2.３日ほど冷蔵庫にで寝かせる。（私は3日）
今日が3日目なので棒状の生地を糸で切りました。酵母のクッキーは旨味が違います。3日寝かせたらさらに旨味アップです！ベーキングパウダーとは違った旨味です。
おやつにどうぞ作ってみて下さいね。
しゅみのきもの ちびママでした
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