日: 2021年4月22日

が、少し焦げました(^_^;)

香ばしい小麦の香り、ライ麦と全粒粉が食欲をそそる(^｡^)

では、又　ちびママでした。http://relaxing-mall.boy.jp/so-net/index.html

成形して、一つは普通のカンパーニュ！

もう一つはクルミを包みました。

強力粉400g で2等分しました。いつもは400gのまま大きなカンパーニュに焼いていますが、今回は2等分です。

レシピは、強力粉350g　全粒粉25ｇ　ライ麦25ｇ

レーズン酵母元だね

まだ、作成中の二日目の弱い分を30％で１２０g　

ルヴァン酵母１０％　４０g

水　８０％　320ｇ

塩　８g　キビ砂糖　１０g

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又、焼けたらアップします。

ちびママ。